Der Geschmack des Sommers
Das ist der Geschmack des Sommers, den wir uns wirklich verdient haben: Die beste Beerentorte – einfach yummiiiieeee…
Rezept-Empfehlung
Frische Beeren – das ist immer der Geschmack von Sommer. Und weil unser Sommer so richtig Schwung aufnimmt, holen wir uns bei dem aktuell schönen Wetter den Geschmack eines langen, heißen Sommers mit unserem Rezept für die ultimative Beerentorte in unsere Wohnstuben. Dafür bedarf es einer Vanillepudding-Creme, dazu eines saftigen Tortenboden – und fertig ist ein fruchtiges Dessert für jede Gelegenheit. Yummie!
Und so wird unsere Beerentorte gemacht:
Zutaten für 4 Portionen
Für den Belag:
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250 ml Milch
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2 EL Ahornsirup
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 EL Butter
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1 EL Zucker, braun
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1 TL Johannisbrotkernmehl
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500 g Beeren (wir empfehlen eine Mischung aus Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren)
Für den Teig:
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150 g Dinkelvollkornmehl
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1 1/2 TL Weinsteinbackpulver
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125 g Früchte-Müsli
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1 EL Traubenkernmehl
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1 Prise Salz
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200 g Pflaume, getrocknet
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150 ml Orangensaft
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1 Zitrone, unbehandelt
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2 EL Ahornsirup
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3 Ei
Zubereitung
Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigt Ihr ca. 50 Minuten, alles aktive Arbeitszeit. Und für all die Kalorienbewussten unter uns: Pro Stück kommen bei unserem Rezept für die beste Beerentorte ca. 226 kcal auf Eure Teller. Ein Grund noch einmal nachzunehmen.
NÄHRWERTE
Informationen
Beeren gelten als wahre Power-Pakete. Der Grund: Sie besitzen neben ihrem feinen Aroma eine großen Portion wertvoller Vitalstoffe.
So sind Erdbeeren randvoll mit Vitamin C, Himbeeren enthalten zusätzlich Eisen und Zink, und in Heidelbeeren findet Ihr das antioxidativ wirkende Vitamin E. Bei unserem Beerentorten-Rezept kombinieret Ihr die bunten Früchte nach Belieben auf einem Bett aus Vanillepudding-Creme mit einem saftigen Teigboden aus Dinkelvollkornmehl. Himbeeren oder Erdbeeren, Johannisbeeren oder Blaubeeren, vielleicht aber auch Brombeeren – wählt individuell Eure Lieblingsbeeren und garniert damit den mit getrockneten Pflaumen verfeinerten Tortenboden. Auch Tiefkühlbeeren funktionieren, wenn keine Beerenzeit ist.
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