Gefrorenes für die heiße Zeit

Als ich klein war, hat mich unser Kinderarzt Dr. Gensich immer sehr beeindruckt. Zum einen war er eine ungemein nette, einfühlsame Person, die immer freundlich und fröhlich zu sein schien, zum anderen hatte er diese Präsenz, in der wir Kinder uns unheimlich wohl fühlten. Wir vertrauten ihm und meine Mutter tat es auch. Zudem hatte er diese tiefe, weiche Stimme, der man gerne lauschte und – das lassen Sie sich heute mal auf der Zunge zergehen – er hatte immer Zeit für uns und nahm sich ausgiebig davon.

Warum erzähle ich Ihnen das als Vorspann zu einem Rezept für Frozen-Himbeer Joghurt? Weil mir etliche Sachen, die Dr. Gensich gesagt haben, bis heute im Gedächtnis geblieben sind. Eine Regel, die er uns mit auf den Weg gegeben hat, war zum Beispiel, dass man, wenn es draußen heiß ist, Heißes trinken oder essen solle, und wenn es kalt sei, umgekehrt Kaltes zu sich nehmen solle. Das würde den Körper nicht so viel Energie kosten, um entweder die Nahrung oder Flüssigkeit abzukühlen oder aufzuwärmen, um sie der Körpertemperatur anzupassen. Tolle Weisheit, die wir in der nun folgenden Woche, die die heißeste des Jahres werden soll, einfach mal brechen, weil es nämlich bei der Hitze einfach großartig ist, sich mit etwas Kaltem abzukühlen.

Deshalb dachte ich mir, wir erklären Euch diese Woche einfach mal, wie man ganz einfach einen wunderbaren Frozen-Himbeer Joghurt zubereitet. Der liegt nämlich nicht nur voll im Trend, sondern schmeckt dazu auch noch großartig. Probiert es aus, es ist ganz einfach…

Und so wird es gemacht:

Zutaten für 4 Portionen

Für den Frozen-Himbeer Joghurt:

• 10 Basilikum-Blatt

• 500 g Joghurt, griechisch (10% Fett)

• 500 g Himbeere, tiefgekühlt

• 2 EL Honig

Zubereitung

Und hier noch einmal in der Ansicht zum Vergleich mit Ihrem Ergebnis:

Für die Zubereitung benötigt Ihr gerade einmal 10 Minuten, alles Arbeitszeit. Und für all die Kalorienbewussten unter uns: Bei unserem Rezept für Frozen-Himbeer Joghurt kommen nur ca. 260 kcal ins Glas. Da darf man auch ruhig eine zweite Portion naschen… Wir sagen es auch niemandem weiter.