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Für einen Energie geladenen Start in den Tag

Ein reichhaltiges Frühstück – ja bitte, unbedingt! Dann seid Ihr hier richtig, denn unser Bulgur-Porridge mit Weintrauben und frischen Feigen schenkt Euch alles, was Ihr für den Start in einen guten Tag braucht.

Rezept-Empfehlung

Was ist wichtig für einen guten Start in den Tag? Das ist natürlich bei jedem unterschiedlich, doch für mich ist es ein gehaltvolles, reichhaltiges Frühstück. Daher kommt bei mir jeden morgen ein selbst gemachtes Müsli mit Nüssen, frischen Früchten, diversen Getreideflocken und Körnern zum Kaffee auf den Tisch. Nach diesem Genuss habe ich Kraft und Energie für eine sehr lange Zeit und weiß, dass ich schon so viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zu mir genommen habe, dass ich meinen Tageshaushalt in vielen Bereichen schon abgedeckt habe. Lecker und gehaltvoll – so sollte meines Erachtens ein Frühstück sein.

Wie wäre es dann also mal mit einem orientalischen Frühstück mit Früchten? Probieren Sie unser Rezept für Porridge aus Bulgur, Haferdrink und Honig mit frischen Feigen und Weintrauben – in 30 Minuten zubereitet, ungemein gehaltvoll spendet es Energie für den ganzen Tag! Prädikat: Absolut empfehlenswert und herrlich anders…

Und so wird es gemacht:

Zutaten für 4 Portionen

Für Bulgur-Porridge mit Weintrauben und Feigen:

  • 400 ml Haferdrink

  • 150 g Bulgur

  • 1 Prise Salz

  • 4 TL Honig

  • 4 Feige

  • 100 g Weintraube

Utensilien:

  • Kochtopf Ø 20 cm

Bulgur-Porridge by WINDGES Edeka Frische-Center Erkrath, Hochdahler Markt
Wow – welch ein Anblick am Morgen. Nicht jeder kann morgens direkt eine vollwertige Mahlzeit zu sich nehmen, auch wenn es die beste Grundlage für einen Tag voller Energie und Kraft ist. Doch für diejenigen unter Euch, für die – wie für mich auch – das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, ist ein Bulgur-Porridge mit Weintrauben, frischen Feigen und Honig eine tolle Abwechslung und eine wunderbarer Reise in die Welt der orientalischen Geschmackswelt. Herrlich gehaltvoll, herrlich anders, herrlich lecker…   Foto: EDEKA

Zubereitung

Arbeitsschritt 1; WINDGES Rezepte
Für den Porridge den Haferdrink in einem flachen Topf erhitzen. Den Bulgur einrieseln lassen und mit Salz und 1 TL Honig würzen. Wer möchte und wer es verträgt, kann den Haferdrink natürlich auch durch frische Voll-Milch ersetzen.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 2
Den Bulgur bei geringer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Feigen vierteln und die Weintrauben halbieren und bei Bedarf entkernen.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 3
Den Porridge zusammen mit dem Obst und restlichem Honig anrichten.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 4
Obst könnt Ihr natürlich ganz nach Geschmack und Jahreszeit beliebig erweitern. Kirschen sind großartig dazu, Himbeeren und Blaubeeren ebenfalls. Und wer ein bisschen Säure vertragen kann, dem empfehlen wir natürlich auch Johannisbeeren. Wir hacken auch gerne Nüsse und fügen sie hinzu. Eurer Phantasie ist also keine Grenze gesetzt. Einfach ausprobieren.

 

 

Feigen by WINDGES, EDEKA Frische-Center, Hochdahler Markt, Erkrath
      
Weintrauben by WINDGES EDEKA Frische-Center Erkrath, Hochdahler Markt
Frische Feigen und frische Weintrauben in Rot und Grün machen unseren Bulgur-Porridge herrlich fruchtig und geben ihm im Zusammenspiel diese Frische, die wir für einen guten Start in den Tag ganz wundervoll finden.

 

Plant für die Zubereitung etwa 30 Minuten ein, alles reine Arbeitszeit. Und für all die Kalorienbewussten unter uns: Pro Portion kommen bei unserem Rezept für Bulgur-Porridge mit Weintrauben und frischen Feigen ca. 300 kcal in Eure Schale. Da dürft Ihr auch ruhig eine etwas größere nehmen – wir sagen es auch nicht weiter…

 

 

NÄHRWERTE

 

Nährwerte Bulgur_Porridge, WINDGES EDEKA Frische-Center, Hochdahler Markt, Erkrath

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

 

  • Informationen

    Bulgur – das körnige Getreide – gilt in der Türkei und anderen Ländern des Nahen Ostens als Grundnahrungsmittel wie bei uns Brot oder Kartoffeln. Er wird wie Reis zu Gemüse gereicht, zu Klößen geformt oder zu Salat verarbeitet. Doch was ist Bulgur eigentlich? Und was hat er mit Couscous zu tun? Bulgur ist Hartweizen, der vorgekocht und dann geschrotet wird. Sie bekommen ihn grobkörnig, etwa wie Reis, oder fein gemahlen wie Grieß. Bei Couscous handelt es sich hingegen um Grieß aus Hartweizen, Gerste oder Hirse, der mit Wasser befeuchtet und schnell zu Kügelchen zerrieben wird.

    Tipps zur Zubereitung – Bulgur-Rezepte

    Weil das Getreide schon vorgegart ist, müsst Ihr es für viele Bulgur-Rezepte nur noch in heißem Salzwasser oder Brühe oder wie bei unserem Rezept in Hafermilch quellen lassen und könnt es dann weiter verwenden. Beachtet aber die Quellzeit der verschiedenen Bulgursorten: Je größer die Körner, desto länger die Quellzeit. Ihr könnt Bulgur aber auch, ähnlich wie bei der Zubereitung von Risotto, erst mit Olivenöl und Gewürzen im Topf anbraten und danach die nötige Menge Flüssigkeit zugießen. Bitte beachten am besten die Anleitung auf der Packung – so gelingt Euch jeder Bulgur immer gut.

Für einen Energie geladenen Start in den Tag

Rezepte

WEITERE EMPFEHLUNGEN

 

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