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Wie man Wasser grillen kann

Wir sagen es Euch: In dem man Wassermelonen grillt und sie zusammen mit Feta, Rucola und Oliven zu einem phantastischen Salat zubereitet…

Rezept-Empfehlung

Die Woche bringt Sonne satt und Wärme genug, um sich viel draußen aufzuhalten und den Grill anzuschmeißen. Da legen wir auch noch ein Rezept abseits von Fleisch und Wurst oben drauf, denn gegrillte Wassermelone mit Feta, Rucola und Oliven ist toll für den Start in den Sommer und die Grillparty mit Freunden.

Und so wird es gemacht:

Zutaten für 4 Portionen

  • 1/2 Wassermelone

  • 60 g Rucola

  • 200 g Feta

  • 5 EL Olivenöl

  • 4 EL Zitronensaft

  • 100 g Olive

  • Salz

  • Pfeffer

Wassermelonensalat by WINDGES, EDEKA Frische-Center, Hochdahler Markt, Erkrath
Eine vegetarische Spezialität für den Grill: Unser Wassermelonensalat mit Feta, Rucola und Oliven. Es muss ja nicht immer nur Fleisch auf den Grill, sondern es dürfen auch schon mal Feuer und Wasser aufeinandertreffen. Das wird garantiert heiß…   Foto: EDEKA

Zubereitung

Arbeitsschritt 1; WINDGES Rezepte
Melone mit der Schnittfläche nach unten auf den Grillrost legen und ca. 1 Minute grillen. Eine ca. 2 cm dicke Scheibe abschneiden. Vorgang wiederholen, bis die Melone komplett aufgeschnitten ist.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 2
Rucola waschen, trocken schütteln und hacken. Feta zerbröckeln. Käse, Rucola, Olivenöl und Zitronensaft mischen.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 3
Melonenscheiben in Streifen schneiden, Salatmix darauf verteilen. Mit Oliven bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ganz gleich ob Salate als Vorspeise, Beilage oder Hauptgang serviert werden: Meist wird zum Wassermelonensalat auch frisches Weißbrot gereicht, das einerseits als Sättigungsbeilage und andererseits zum Aufnehmen des Dressings dient.

Für die Zubereitung des Wassermelonensalats benötigt ich nur 15 Minuten. Alles reine Arbeitszeit. Und für die Kalorienbewussten unter uns: Pro Portion Wassermelonensalat kommen 230 kcal auf Eure Teller. Also ein Grund sich noch eine zweite Portion zu gönnen. Schließlich leben wir alle nur einmal.

NÄHRWERTE

Naehwerte Wassermelonensalat by Windges, EDEKA Frische-Center
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

 

  • Informationen

    Rezepte mit Wassermelone fokussieren im Normalfall den Frischeaspekt. Der Aromenmix aus Frische und Süße prädestiniert das Kürbisgewächs schließlich als kleinen, vor allem kalten Snack für heiße Tage. Doch nicht nur. Denn auch gegrillte Wassermelone gibt eine hervorragende Figur ab. Achten Sie nur darauf, die Wassermelone vor dem Grillen mit etwas Öl zu bestreichen. So haftet das Fruchtfleisch nicht am Rost und Sie servieren eine perfekt gegrillte Melone.

    Haben Sie beim Einkauf eine noch nicht ganz reife Wassermelone erwischt, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur ein wenig nachreifen. So ist sie nach wenigen Tagen bereit zum Verzehr. Sobald sie angeschnitten ist, widmen Sie sich dagegen möglichst schnell unserem Wassermelonen-Rezept für den Grill.

     

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Rezepte

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