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Wrap it up, Joe

Fast-Food im Tex-Mex Style: Schnell, lecker und zudem auch noch leicht und bekömmlich. Eine Mahlzeit für jede Tageszeit…

Rezept-Empfehlung

Sie sind wie gemacht für Party-Buffets, schmecken sowohl warm als auch kalt und eignen sich als leckerer Snack für unterwegs ebenso wie als Mittag- oder Abendessen – Wraps sind zu jeder Gelegenheit ein Genuss.

Unser Rezept für Wraps mit zartem Hähnchenfleisch überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern vor allem durch seine unkomplizierte Zubereitung: Das herzhafte Aroma kross angebratener Hähnchenbrust-Streifen in einem dünnen Brot wird durch saftige Tomaten, würzige Frühlingszwiebeln und zarten Mais veredelt und mit einem cremigen Tomaten-Dip auf Joghurt-Basis fein abgerundet. Das Ergebnis ist ein überraschend leichtes Gericht für die ganze Familie, das schnell gerollt und in nur 20 Minuten verzehrfertig ist. Ein Genuss für alle Tageszeiten…

Und so wird es gemacht:

Zutaten für 4 Portionen

Für die Füllung der Hähnchenbrust-Wraps:

  • 400 g Hähnchenbrustfilet (wir empfehlen Brüste vom Kikokhähnchen für besten Geschmack)

  • 300 g Tomate

  • 60 g Frühlingszwiebel

  • 1 Dose Mais

  • 1 EL Pflanzenöl

  • Salz

  • Pfeffer

  • etwas Chinakohl

  • 4 Tortilla Wraps

Für den Tomaten-Dip:

  • 150 g Joghurt

  • 1 EL Tomatenketchup

  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten

  • Salz

  • Pfeffer

Hähnchenbrust Wraps by WINDGES Edeka Frische-Center Erkrath, Hochdahler Markt
Ein Essen für jeden Tageszeit und sowohl warm als auch kalt extrem lecker: Wraps gefüllt mit knusprig gerbatener Hähnchenbrust, Tomate, Frühlingszwiebeln und Mais und einem Dip aus Tomaten und Joghurt. Bei uns zu Hause vor allem im Sommer eine sehr beliebte Mahlzeit, die vor allem gerne zwischendurch serviert wird.   Foto: EDEKA

Zubereitung

Arbeitsschritt 1; WINDGES Rezepte
Für die Füllung das Hähnchenbrustfilet der Länge nach halbieren, dann quer in Streifen schneiden. Tomaten vierteln, Stielansätze und Samen entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Mais in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 2
Das Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfiletstreifen darin anbraten. Maiskörner und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Zum Schluss die Tomatenwürfel dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals durchschwenken und warm halten.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 3
Chinakohl waschen, gut abtropfen lassen und die Blätter in Streifen schneiden.
WINDGES Rezepte; Arbeitsschritt 4
Für den Dip alle Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
Arbeitsschritt 5
Auf jeden Wrap 1 TL Dip streichen, mit Chinakohlstreifen belegen. Die Hähnchenfüllung darauf verteilen. Den Wrap erst unten umschlagen, dann die seitlichen Ränder einschlagen und eng aufrollen.

 

Plant für die Zubereitung etwa 20 Minuten ein, alles reine Arbeitszeit. Und für all die Kalorienbewussten unter uns: Pro Portion kommen bei unserem Rezept für Wraps mit Hähnchenbrust und Tomaten-Joghurt Dip ca. 204 kcal auf Euren Teller. Daher geht da auch noch ein zweiter oder dritter, wenn Ihr Appetit habt…

 

 

NÄHRWERTE

 

Nährwerte Hähnchenbrust-Wraps, WINDGES EDEKA Frische-Center, Hochdahler Markt, Erkrath

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

 

  • Informationen

    Die typische "Tex-Mex-Küche" ist mittlerweile auch weit außerhalb des amerikanischen Kontinents bekannt und wird für ihre kräftigen und einfachen Gerichte geschätzt. Der Begriff Tex-Mex bezeichnet einen Kochstil, der in den Vereinigten Staaten seinen Ursprung findet und kulinarische Elemente der texanischen und mexikanischen Küche gekonnt miteinander verbindet. Zutaten wie Chilis, Mais, Bohnen und Fleisch sind typisch für den Tex-Mex-Stil und finden in den meisten Rezepten Verwendung.

    Zu den bekanntesten und auch hierzulande beliebtesten Gerichten gehören unter anderem deftige Tortilla-Wraps mit Paprika, Tomaten und einem Avocado-Dip sowie Chili con Carne, Burritos, Quesadillas und frittierte Chimichangas. Auch Hähnchenbrust-Rezepte lassen sich wunderbar im Tex-Mex-Style zubereiten. Viele Speisen mit texanisch-mexikanischem Ursprung wie beispielsweise fruchtig gefüllte Tacos werden gerne auch als Fingerfood gereicht.

    Tipp

    Ernährt Ihr Euch vegetarisch oder vegan, empfehlen wir pikante vegane Wraps mit einer Füllung aus Kichererbsen, Gemüse und mit Kreuzkümmel und Paprikapaste abgeschmecktem Soja-Hack.

Wrap it up, Joe

Rezepte

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